Nguyên liệu cho món đậu
hũ sốt chua ngọt
- 2 quả cà chua
- 1 góc tư miếng thơm
- 100 gram hành ngò
- 3 quả ớt đỏ
- 1 quả chanh tươi
- Gia vị cơ bản: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm,
đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu, hành khô, tỏi
- Dầu ăn, bột năng
Lưu ý: Cần lựa chọn mua đậu hũ ở nơi cung cấp đậu
hũ sạch để tránh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của
bản thân
Đậu hũ sốt chua ngọt
Hướng dẫn cách làm dễ
dàng và ngon không thể tả
- Đậu hũ được rửa thật sạch qua bằng nước ấm,
cắt thành miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng bốn mặt. Để chiên đậu đẹp, bạn phải
học cách chiên đậu giòn và không dính chảo. Sau đó đậu được bỏ ra đĩa và thấm
bớt dầu ăn.
- Sau khi đậu đã ráo dầu thì cho đậu hũ trở
lại chảo và thêm chút muối xóc đều tay khoảng 3 phút.
- Sơ chế thơm, cà chua rửa sạch cắt nhỏ.
- Hành ngò cắt gốc và rửa sạch rồi cắt khúc
đều.
- Ớt bỏ hạt băm nhỏ.
- Bắt chảo dầu mới lên bếp cho dầu vào, đợi
dầu sôi rồi cho hành tỏi băm vào xào thơm. Cho đậu hũ chiên, cà chua và thơm vào
đảo đều tay. Lửa nên để ở mức vừa phải.
- Bạn nhìn thấy hỗn hợp đã hòa lẫn vào nhau
thì nêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường và để khoảng 3 phút cho hỗn hợp
ngấm gia vị.
- Pha một chén bột năng rồi đổ vào hỗn hợp để
cho nước sánh lại sền sệt thì tắt bếp. - Múc đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa cho
thêm hành ngò vào trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.
- Làm nước mắm chanh, tỏi để chấm kèm: cho 3
muỗng cà phê nước mắm, đường, ớt, tỏi băm và nước cốt chanh.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.